Ingrédients :

1kg de pâtes grec (Orzo)
2kg de bœuf ou agneau peut etre fait avec du poulet aussi
huile d'olive
2 bol d'oignon
4 branche de céleri
3 gousses d'ail
2 petite boite de concentré de tomate
2 verre de vin rouge
2 kg de tomate(car je préfère les tomate fraiche)
1 oignon piqué de 4 clous de girofle
2 feuilles de laurier
Sel et poivre
1 càc de cannelle
2 bol d'eau
Glaçon
Fromage grec mitzithra ou parmesan

Préparation en vidéo pour plus de facilité :